GUANCIALE (bacon) -300 GR-

€ 7,50

Het kussen is gemaakt van de wang van het varken, die met een bepaalde snede de karakteristieke driehoekige vorm aanneemt. De wang, zonder korst, gaat van zouten naar rijpen, wat kan variëren van 60 tot 90 dagen. Het is samengesteld uit fijne vetten en magere spieraders, terwijl het magere gedeelte van rood naar gepolijst rood gaat. Met een delicate smaak van peper en matig zout. Het is eenvoudig te gebruiken voor de culinaire voorbereidingen van ons land. We raden u aan het te proberen om Carbonara of een uitstekende Amatriciana te bereiden. LET OP: Onze vleeswaren zijn handgemaakte producten en hoewel we ons inzetten om het verwachte gewicht te behouden, kan dit enigszins afwijken van het aangegeven gewicht. Koop minstens één pakket. INGREDIËNTEN: varkensvlees 100% zout peper conserveringsmiddelen: E252 kaliumnitraat VOEDINGSWAARDEN PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ2725 / Kcal652 Grassi/Fat/Fett/Vet 69,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 25,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 0 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 6,4g.  Sale/Salt/Salz/Zout 2,5 g. PROBEER ME UIT MET: pasta gerechten (carbonara en amatriciana), vleeswaren, kaas, in oliën. OPSLAG: Bewaren in de koelkast en consumeren voor de vervaldatum.  

RAKETPESTO EN WALNOTEN -100 GR-

€ 6,50

Arugula is een groente die in alle soorten grond groeit en zeer aanwezig is in Toscane. Arugula, rijk aan vitamine C, mineralen en antioxidanten, in de keuken vindt zijn meest voorkomende gebruik meestal om salades te verrijken. We hebben onze versie gemaakt en hier is het idee om deze te vermalen met walnoten en met , Toscaanse Extra Virgin olijfolie, dus werd de pesto van Arugula en walnoten geboren. Met een intense groene kleur en een iets bittere smaak kan het worden gebruikt als condiment voor eerste gangen, zowel warm als koud, om hoofdgerechten te begeleiden, als room voor croutons of om sandwiches te vullen. We hebben onze Strozzapreti voorbereid met Pesto Arugula en walnoten... wat te zeggen... UITSTEKEND! Minimale aankoop van een potje van 100 gr. INGREDIËNTEN: arugula 31% NOTEN 11% Extra Virgin olijfolie 56% zout VOEDINGSWAARDEN PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1953/ Kcal474,01  Grassi/Fat/Fett/Vet 56,11 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 6,45 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,55 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 1,11 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 3,68 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,86 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 1,56 g. PROBEER ME UIT MET: crogiato brood, pasta, vleesgerechten en sandwiches. CONSERVERINGSMETHODE: zodra geopend, koel 10 dagen.  

RODE PESTO MET TRUFFEL - 100 GR -

€ 7,90

Laten we beginnen met te zeggen dat we na tientallen tests onze perfectie hebben gevonden. Ja, we hebben er velen geprobeerd, totdat we creëerden wat ons echt gelukkig maakte. Zo werd Pesto Rosso al Tartufo geboren. Onze rode pesto met truffel is een heerlijke pesto gemaakt met gedroogde tomaten en zomerse zwarte truffel, allemaal gemalen met Extra Virgin Olive Oil. De combinatie van deze ingrediënten geeft leven aan een pesto met een donkerrode kleur, met een heerlijke en uitgesproken smaak op het juiste punt. De zomerse zwarte truffel geeft een aangenaam en delicaat aroma, een typische smaak, beslissend, maar niet overdreven, lichter en minder hardnekkig dan de andere truffels. Dit maakt het evenwichtig en zeer gewaardeerd, geschikt voor iedereen, ook voor degenen die niet veel product bevallen. Deze pesto is ideaal voor het bereiden van warme en koude pastagerechten, om vleesgerechten te begeleiden, croutons en sandwiches te bereiden. Minimale aankoop van een potje van 100 gr. INGREDIËNTEN: gedroogde tomaten 43% zwarte truffel 2% extra vergine olijfolie 52% knoflook zout aroma VOEDINGSWAARDEN PER 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ891  / Kcal212,89 Grassi/Fat/Fett/Vet 54,11g. di cui saturi/ of which saturated Fatty acids/  Davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 5,45 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 13,55 g. di cui zuccheri/of which Sugars/Davon Zucker/waarvan suikers 1,11 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 4,68 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,36 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 5,29 g. PROBEER ME UIT MET: crogiato brood, pasta, vleesgerechten en sandwiches. CONSERVERINGSMETHODE: na het openen kunt u 10 dagen in de koelkast zetten.  

PECORINO DEL NONNO (schapenkaas) -250/350 GR-

€ 7,50

Het element dat deze pecorino onderscheidt van de andere, wat het een unieke smaak geeft, en dat wordt geproduceerd met een uitstekende melk van schapen die grazen in een fantastische heuvelachtige omgeving, is de aanwezigheid van de koning van specerijen: PEPER, waarvan de vorm er helemaal door bedekt is. Deze Toscaanse pecorino kaas met crème witte pasta, zacht en kruimelig dat in de mond verkruimelt alsof het een krijt was, wordt in feite gedefinieerd als "krijtpasta". Dit soort pasta wordt verkregen door direct op de wrongel te werken aan een proces van verzuring. De rusttijd van de vormen is 2 maanden op dit punt worden ze gelegd in houten dozen gevuld met PEPER. Van deze kaas kun je ook de korst eten, we zeggen zelfs dat het een must is. Een pecorino-kaas die de bijzonderheid van zijn granulaire pasta combineert met die van zijn peperkorst... een combinatie van textuur en smaak die een gevoel geeft dat weinig kazen aan zijn smaak kunnen geven. Terwijl de kaas letterlijk in de mond verkruimelt, kunnen we de peper met zijn kruidige smaak met levendigheid voelen blootstellen. Je kunt niet anders dan dit unieke product proberen. LET OP: Onze kazen zijn handgemaakte producten en hoewel we ons inzetten om het verwachte gewicht te behouden, kan dit enigszins afwijken van het aangegeven gewicht. Minimaal één pakket aanschaffen. INGREDIËNTEN: GEPASTEURISEERDE SCHAPENMELK rennet zout vergisting peper VOEDINGSWAARDEN  VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1069 / Kcal388 Grassi/Fat/Fett/Vet 32,90 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 20,18 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,20 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,60 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 20,87g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,19 g. PROBEER ME UIT MET: Vleeswaren, in oliën, jam, honing en kaas. BEHOUD: Na het openen van de store in de koelkast en consumeren op de vervaldatum.