0

Uw winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Producten: 0
Totaal producten: € 0,00

Ga naar de winkelwagen

Sauzen en sauzen

RAGU' DI NONNA AL CINGHIALE - 290 gr. -
Fratelli Rocchi

RAGU' DI NONNA AL CINGHIALE - 290 gr. -

€ 7,90

Voor ons is deze saus niet zoals alle andere sauzen. Voor ons is dit een speciale saus en we leggen je uit waarom: Heb je ooit wel eens het gevoel gehad terug in de tijd te gaan, een mooie herinnering alleen door een speciale geur te ruiken? Kijk, dat gebeurt ons elke keer als we de keuken binnenkomen en Mamma de wilzwijn ragu aan het bereiden is. Opeens dagdromen we dan, en worden we terug geworpen in de tijd; in de oma's huis, in haar keuken. En zij is daar, met haar bloemenschort aan, bezig te koken, met één oog altijd gericht op haar oude schriftje, vuil van olijfolie en tomaat waarin ze al haar recepten bewaarde. Je hebt het al begrepen, onze wild zwijn ragu is gemaakt volgens het speciale recept van onze Oma. Voor ons betekent dit pure emotie, en dat willen we graag met je delen.  Moet je nu ook niet denken aan een bepaald gerecht, dat  je Oma klaar maakte,  zoals alleen zij dat kon en niemand anders? Daarom is onze Ragù al Cinghiale zo kostbaar: voor ons is het dé smaak van thuis. ​​​​ INGREDIËNTEN: Wild zwijnenvlees (34%) Tomatenpuree uien EVO olie Rode wijn Tomatenconcentraat zout Donkere chocolade (bevat soja en cacao lectine 0,85%) knoflook rosmarijn Salvia jenever Pepe   ALLERGENEN: soja en sojaproducten KOOKTIJDEN: Volg de instructies uit ons boekje dat we u bij de bestelling zullen toesturen VOEDINGSWAARDEN: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren Waarvan siukers 2,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/Waarvan suikers 0,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g PROBEER ME MET: Pappardelle OPSLAGTIJDEN EN METHODEN: Na opening 2/3 dagen gekoeld bewaren.

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

PICI - PREMIUM SELECTION De Pici is een handgemaakte pasta, die op spaghetti lijkt maar dan groter, grof opgerold, ongelijk en zeer simpel. Het is dan ook een boerentraditie en de ingredienten zijn alleen water en meel. De smaak van Pici heeft letterlijk meer dan tweeduizend jaar overleefd; het blijkt dat de oorsprong van de Pici ligt in het Etruskische tijdperk, zo'n 2500 jaar geleden. Een echte getuigenis dus van het feit dat goede en natuurlijke gerechten geen tijd kennen. Fratelli Rocchi heeft voor jou de maximale kwaliteit van deze pasta geselecteerd: 100% natuurlijk en 100% ambachtelijk. Het gebruik van de beste kwaliteit Toscaans meel van zeer eiwitrijke harde tarwe, de bronzen trekking, de ambachtelijke bewerking en de liefde waarmee onze Pici Fratelli Rocchi bereid worden, maken ze zeer smaakvol en authentiek, en zeer geschikt voor sauzen op basis van wild zoals onze Ragù del cacciatore. Neem deze meer dan tweeduizend jaar oude geschiedenis en laat ze je keuken binnen: je zult niet teleurgesteld worden!   Minimale afname 2 pakken van 500 gr. INGREDIËNTEN: 100% Toscaanse griesmeel van harde tarwe water BEVAT GLUTEN KOOKTIJD: Koken 20 minuten VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. PROBEER ME MET: Ragu van de jager

IL RAGU'- 290gr.-
Fratelli Rocchi

IL RAGU'- 290gr.-

€ 7,00

De koning onder sauzen: de ragù; de typische saus voor in lasagne, voor bij tagliatelle, spaghetti of penne. Het is èèn van de meest bekende en representatieve sauzen van de Italiaanse keuken; als je ragù hoort denk je meteen aan ‘ la buona cucina Italiana’! De ingrediënten zijn simpel, rijk en smaakvol; de basis is goed gehakt vlees en tomatensaus. Heb je ooit wel eens ragù geprobeerd op een snee ambachtelijk brood? Bij mijn oma thuis maakten we de ragù altijd op zaterdag klaar (en zo konden we dan alvast een beetje proeven op brood) om deze op zondag tijdens onze lunch met de hele familie te eten. Wij hebben als familie Rocchi òns perfecte recept van ragù, dat heeft iedere Italiaanse familie! Ah, niet vergeten om de laatste ragù van je bord te vegen met een stukje brood, als afsluiting van je heerlijke lunch! Minimale afname van 2 Pot van 290 gr. ​​​​ INGREDIËNTEN: Tomaatblokjes, Rundvlees, Varkensvlees, Uien, Extra vergine olijfolie, Tomatenconcentraat, Wortels, Selderij, Rode wijn, Zout, Peper, Laurier. ALLERGENEN: Selderij VOEDINGSWAARDEN: Energia/Energy/Brennwert/Energie 572 kJ / 137 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 9,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren Waarvan verzadigde 2,7 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/Waarvan suikers 1,6 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 9,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,0 g. OPSLAGTIJDEN EN METHODEN: Koel en droog bewaren. Niet blootstellen aan zonlicht. Na opening maximaal 7 dagen gekoeld bewaren.

KNOFLOOKSAUS AGLIONE - SUGO ALL'AGLIONE -
 

KNOFLOOKSAUS AGLIONE - SUGO ALL'AGLIONE -

€ 6,90

Ken je de ‘Sugo all’ Aglione’ al? We hebben er flink wat tijd ingestoken maar nu gaat deze nieuwe  saus eindelijk gemaakt worden, exclusief voor Fratelli Rocchi. Het is de perfecte saus voor een spaghetti in echte Toscaanse stijl. Hoeveel borden pasta hebben we in ons leven klaargemaakt? Hoeveel sauzen van hoeveel restaurants hebben we geproefd? Meer dan veel! Deze saus komt voort uit de gedachten om een saus te ontwikkelen die op het eerste gezicht simpel lijkt, maar eigenlijk heel complex is om te bereiden zeker  als we een perfect evenwicht willen creëren voor de Italiaanse smaakpapillen. L’aglione ( letterlijk grote knoflook) is een recente herontdekking van een knoflook, in Toscane geoogst, ter grootte van een sinasappel met een hele milde  smaak, veel milder dan de traditionele knoflook. Deze smaak past perfect bij spaghetti! Om deze knoflooksaus te bereiden, hebben we alleen ingrediënten gebruikt die de basis vormen van de Toscaanse keuken: Extra vergine oljifolie, deze speciale knoflook Aglione, en tomaten die de zonnige Toscaanse velden meteen in je gedachten oproepen.  De spaghetti met Aglione saus is een simpel te bereiden pastagerecht, zeer smaakvol en  puur,  De saus die we bereid hebben, zal misschien niet perfect zijn, maar komt daar wel heel dicht bij in de buurt Kijk eens naar de bereidingswijze van Federico, de chef van de proefkeuken.  Zoals je wel begrepen zult hebben is onze productie kleinschalig, en iedere stap van de bereiding is geheel ambachtelijk, dus wees er snel bij; we maken maar weinig potjes saus per dag. We hebben nog maar weinig potjes saus, op is op! Minimaal één pakket aanschaffen. INGREDIËNTEN: Pulp van tomaat 94% Aglione 4% (Toscaanse oorsprong) Evo-olie zout peper VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. PROBEER ME UIT MET: De spaghetti Fratelli Rocchi. CONSERVERINGSMETHODE: na het openen kunt u 10 dagen in de koelkast zetten.

BIEDEN KNOFLOOKSAUS EN SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI- -20%
 

BIEDEN KNOFLOOKSAUS EN SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI-

€ 24,20 € 19,30

Ken je de ‘Sugo all’ Aglione’ al? We hebben er flink wat tijd ingestoken maar nu gaat deze nieuwe  saus eindelijk gemaakt worden, exclusief voor Fratelli Rocchi. Het is de perfecte saus voor een spaghetti in echte Toscaanse stijl. Hoeveel borden pasta hebben we in ons leven klaargemaakt? Hoeveel sauzen van hoeveel restaurants hebben we geproefd? Meer dan veel! Deze saus komt voort uit de gedachten om een saus te ontwikkelen die op het eerste gezicht simpel lijkt, maar eigenlijk heel complex is om te bereiden zeker  als we een perfect evenwicht willen creëren voor de Italiaanse smaakpapillen. L’aglione ( letterlijk grote knoflook) is een recente herontdekking van een knoflook, in Toscane geoogst, ter grootte van een sinasappel met een hele milde  smaak, veel milder dan de traditionele knoflook. Deze smaak past perfect bij spaghetti! Om deze knoflooksaus te bereiden, hebben we alleen ingrediënten gebruikt die de basis vormen van de Toscaanse keuken: Extra vergine oljifolie, deze speciale knoflook Aglione, en tomaten die de zonnige Toscaanse velden meteen in je gedachten oproepen.  De spaghetti met Aglione saus is een simpel te bereiden pastagerecht, zeer smaakvol en  puur,  De saus die we bereid hebben, zal misschien niet perfect zijn, maar komt daar wel heel dicht bij in de buurt Kijk eens naar de bereidingswijze van Federico, de chef van de proefkeuken.  Zoals je wel begrepen zult hebben is onze productie kleinschalig, en iedere stap van de bereiding is geheel ambachtelijk, dus wees er snel bij; we maken maar weinig potjes saus per dag. Om je kennis te laten maken met dit pastagerecht, krijg je tot 31 Januari 20% korting op de aankoop van twee verpakkingen Spaghetti en twee potjes Aglione saus. We hebben nog maar weinig potjes saus, op is op! DE AANBIEDING IS INCLUSIEF: 2 X KNOFLOOKSAUS 300gr 2 X HANDGEMAAKTE SPAGHETTI 500gr

GROENTESAUS -300 GR-
 

GROENTESAUS -300 GR-

€ 6,90

Deze eenvoudige maar smakelijke saus wordt gemaakt met tomatenpulp en gemengde groenten: Aubergine, wortelen, courgette en paprika. De groenten die worden gebruikt, worden zorgvuldig uit de tuin geselecteerd zoals onze grootouders ooit deden en geven het een lichte smaak en een mix van verse kleuren die doen denken aan de zomer. Het is ook geschikt voor degenen die groenten niet erg waarderen, omdat ze zijn gereduceerd tot een niet al te grote noot. Houd niet van de in blokjes gesneden groenten... u kunt altijd een fantastische room van groenten mengen en krijgen die, waarom niet, ook op crogiatobrood kan worden gebruikt en crotini voor uw voorgerechten of voorgerechten tot stand brengen. Het is geschikt voor alle soorten pasta, maar voor ons gaat het heel goed met de klassieke Penne. Bent u klaar voor deze explosie van smaken en kleuren? Dan kunnen we je alleen maar een goede eetlust wensen! Minimaal één pakket aanschaffen. INGREDIËNTEN: tomatenpulp gemengde groenten 26% (aubergine, wortel, courgette, peper) ui SELDERIJ extra vergine olijfolie zout peper VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. PROBEER ME UIT MET: pasta en brood crogiato. CONSERVERINGSMETHODE: na 10 dagen in de koelkast te hebben opengemaakt.