0

Uw winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Producten: 0
Totaal producten: € 0,00

Ga naar de winkelwagen

pasta

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

PICI - PREMIUM SELECTION De Pici is een handgemaakte pasta, die op spaghetti lijkt maar dan groter, grof opgerold, ongelijk en zeer simpel. Het is dan ook een boerentraditie en de ingredienten zijn alleen water en meel. De smaak van Pici heeft letterlijk meer dan tweeduizend jaar overleefd; het blijkt dat de oorsprong van de Pici ligt in het Etruskische tijdperk, zo'n 2500 jaar geleden. Een echte getuigenis dus van het feit dat goede en natuurlijke gerechten geen tijd kennen. Fratelli Rocchi heeft voor jou de maximale kwaliteit van deze pasta geselecteerd: 100% natuurlijk en 100% ambachtelijk. Het gebruik van de beste kwaliteit Toscaans meel van zeer eiwitrijke harde tarwe, de bronzen trekking, de ambachtelijke bewerking en de liefde waarmee onze Pici Fratelli Rocchi bereid worden, maken ze zeer smaakvol en authentiek, en zeer geschikt voor sauzen op basis van wild zoals onze Ragù del cacciatore. Neem deze meer dan tweeduizend jaar oude geschiedenis en laat ze je keuken binnen: je zult niet teleurgesteld worden!   Minimale afname 2 pakken van 500 gr. INGREDIËNTEN: 100% Toscaanse griesmeel van harde tarwe water BEVAT GLUTEN KOOKTIJD: Koken 20 minuten VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. PROBEER ME MET: Ragu van de jager

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr Ik wed dat je nog nooit van deze pasta gehoord hebt, dit is alleen voor de echte kenners! De Strozzapreti is een typische korte pasta, puur vakmanschap met een eeuwenoude geschiedenis: wist je dat deze pasta in Italie  al in het jaar 1500 bestond en werd gegeten tijdens feestelijke aangelegenheden? Het bijzondere zit 'm in de vorm, het zijn kleine reepjes pasta, ongeveer 1,5 cm lang die handmatig om hun eigen as gedraaid worden en een langzaam droogproces hebben. Deze bijzondere vorm  geeft ook de oorspong van zijn naam aan; Het woord 'Strozzapreti' komt van het werkwoord strozzare,wurgen en doordat de pasta om zijn eigen as gedraaid wordt, wordt het als het ware gewurgd. De Strozzapreti Fratelli Rocchi bevatten al het goede van een eeuwenoude traditie, gemaakt met uitsluitend 100% Toscaans meel, ambachtelijk bereid tijdens  een  langdurig proces en met veel passie. En de trekking door bronzen mallen geeft de pasta smaak en poreusheid en daardoor een echt betere kwaliteit. Voor deze echte pasta, is een uitgesproken saus nodig: de ragu van de jager is perfekt om de volledige smaak van deze pasta te proeven. En denk eraan:  het is een zeldzaamheid, alleen voor de echte kenner dus  waar wacht je op om het te proeven?! Minimale afname 2 pakken van 500 gr. INGREDIËNTEN: 100% Toscaanse griesmeel van harde tarwe water BEVAT GLUTEN KOOKTIJD: Koken 7/8 minuten VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/ davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g. Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. PROBEER ME MET: ragu van de jager

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION -500gr-
 

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION -500gr-

€ 4,60

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION In Italië is pasta geen grap: Het is onze identiteit, onze geschiedenis. We zijn vooral dol op één soort pasta: Spaghetti. Spaghetti is het beroemdste en meest gewaardeerde pastaformaat, in Italië en in de wereld! Ik bedoel, je zegt "pasta" ... je zegt "Spaghetti"! Voor u wilden we „de perfecte spaghetti” vinden, die zo is gemaakt dat het vroeger was, In staat om alle echtheid en rijkdom van ons Toscane te vertellen. Goed nieuws: We vonden ze! 100% Toscaanse durumtarwe-semolina en zuiver water: Onze spaghetti is eenvoudig en natuurlijk, net als bij traditie. Niet alleen dat: Ze volgen nog steeds het bewerkingsproces van 50 jaar geleden: tekenen met bronzen vormen om het oppervlak ruw en poreus te maken, langzaam drogen (tot 50 uur!) en lage temperatuur om de spaghetti een hoge verteerbaarheid en perfecte consistentie te geven. Elke saus is geschikt voor spaghetti, maar onze favoriete combinatie is ongetwijfeld met Knoflook, olie, peper en peterselie: verbazen ons telkens weer voor eenvoud en smaak. Onthoud: Om van spaghetti te genieten zijn de tijd en de kookmethode essentieel. Minimaal 2 verpakkingen van 500 gr. INGREDIËNTEN: 100% Toscaanse durumtarwe-semolina Water BEVAT GLUTEN TIJD VAN KOKEN: Kooktijd 7/8 minuten VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512kJ /356kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 2,9 g PROBEER ME UIT MET: EVO olie, knoflook, peterselie en peterselie.  

ROSELLINE - PREMIUM SELECTION -500gr-
Fratelli Rocchi

ROSELLINE - PREMIUM SELECTION -500gr-

€ 4,60

ROSELLINE - PREMIUM SELECTIE "Een bloem in de mond kan je helpen? meer vrolijk lijkt alles!” Het reciteert dus een bekend Italiaans nummer, en er is geen nummer dat beter past om de Roselline Fratelli Rocchi te beschrijven! Roselline (letterlijk "kleine rozen" in het Italiaans) is een soort korte handgemaakte pasta in de vorm van kleine rozen: door het deeg op zichzelf te rollen, krijgt u deze unieke vorm echt goed om elke vorm van saus te behouden. Roselline Fratelli Rocchi is exclusief samengesteld uit 100% Toscaanse durum tarwe semolina en verwerkt met de traditionele ambachtelijke methode, en is uitzonderlijk voor Pesto Rosso al Tartufo: Dit formaat verbetert in feite alle aroma's van zowel tomaat als vooral truffel. Dat is de reden dat het lied juist is: Zet ze in je mond, en alles zal er vrolijk op lijken! Waar wacht je nog op?! Minimaal 2 verpakkingen van 500 gr. INGREDIËNTEN: 100% Toscaanse durumtarwe-semolina Water BEVAT GLUTEN TIJD VAN KOKEN: Koken 9 minuten VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9 g. PROBEER ME UIT MET: rode pesto en truffel.  

KNOFLOOKSAUS AGLIONE - SUGO ALL'AGLIONE -
 

KNOFLOOKSAUS AGLIONE - SUGO ALL'AGLIONE -

€ 6,90

Ken je de ‘Sugo all’ Aglione’ al? We hebben er flink wat tijd ingestoken maar nu gaat deze nieuwe  saus eindelijk gemaakt worden, exclusief voor Fratelli Rocchi. Het is de perfecte saus voor een spaghetti in echte Toscaanse stijl. Hoeveel borden pasta hebben we in ons leven klaargemaakt? Hoeveel sauzen van hoeveel restaurants hebben we geproefd? Meer dan veel! Deze saus komt voort uit de gedachten om een saus te ontwikkelen die op het eerste gezicht simpel lijkt, maar eigenlijk heel complex is om te bereiden zeker  als we een perfect evenwicht willen creëren voor de Italiaanse smaakpapillen. L’aglione ( letterlijk grote knoflook) is een recente herontdekking van een knoflook, in Toscane geoogst, ter grootte van een sinasappel met een hele milde  smaak, veel milder dan de traditionele knoflook. Deze smaak past perfect bij spaghetti! Om deze knoflooksaus te bereiden, hebben we alleen ingrediënten gebruikt die de basis vormen van de Toscaanse keuken: Extra vergine oljifolie, deze speciale knoflook Aglione, en tomaten die de zonnige Toscaanse velden meteen in je gedachten oproepen.  De spaghetti met Aglione saus is een simpel te bereiden pastagerecht, zeer smaakvol en  puur,  De saus die we bereid hebben, zal misschien niet perfect zijn, maar komt daar wel heel dicht bij in de buurt Kijk eens naar de bereidingswijze van Federico, de chef van de proefkeuken.  Zoals je wel begrepen zult hebben is onze productie kleinschalig, en iedere stap van de bereiding is geheel ambachtelijk, dus wees er snel bij; we maken maar weinig potjes saus per dag. We hebben nog maar weinig potjes saus, op is op! Minimaal één pakket aanschaffen. INGREDIËNTEN: Pulp van tomaat 94% Aglione 4% (Toscaanse oorsprong) Evo-olie zout peper VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. PROBEER ME UIT MET: De spaghetti Fratelli Rocchi. CONSERVERINGSMETHODE: na het openen kunt u 10 dagen in de koelkast zetten.

BIEDEN KNOFLOOKSAUS EN SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI- -20%
 

BIEDEN KNOFLOOKSAUS EN SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI-

€ 24,20 € 19,30

Ken je de ‘Sugo all’ Aglione’ al? We hebben er flink wat tijd ingestoken maar nu gaat deze nieuwe  saus eindelijk gemaakt worden, exclusief voor Fratelli Rocchi. Het is de perfecte saus voor een spaghetti in echte Toscaanse stijl. Hoeveel borden pasta hebben we in ons leven klaargemaakt? Hoeveel sauzen van hoeveel restaurants hebben we geproefd? Meer dan veel! Deze saus komt voort uit de gedachten om een saus te ontwikkelen die op het eerste gezicht simpel lijkt, maar eigenlijk heel complex is om te bereiden zeker  als we een perfect evenwicht willen creëren voor de Italiaanse smaakpapillen. L’aglione ( letterlijk grote knoflook) is een recente herontdekking van een knoflook, in Toscane geoogst, ter grootte van een sinasappel met een hele milde  smaak, veel milder dan de traditionele knoflook. Deze smaak past perfect bij spaghetti! Om deze knoflooksaus te bereiden, hebben we alleen ingrediënten gebruikt die de basis vormen van de Toscaanse keuken: Extra vergine oljifolie, deze speciale knoflook Aglione, en tomaten die de zonnige Toscaanse velden meteen in je gedachten oproepen.  De spaghetti met Aglione saus is een simpel te bereiden pastagerecht, zeer smaakvol en  puur,  De saus die we bereid hebben, zal misschien niet perfect zijn, maar komt daar wel heel dicht bij in de buurt Kijk eens naar de bereidingswijze van Federico, de chef van de proefkeuken.  Zoals je wel begrepen zult hebben is onze productie kleinschalig, en iedere stap van de bereiding is geheel ambachtelijk, dus wees er snel bij; we maken maar weinig potjes saus per dag. Om je kennis te laten maken met dit pastagerecht, krijg je tot 31 Januari 20% korting op de aankoop van twee verpakkingen Spaghetti en twee potjes Aglione saus. We hebben nog maar weinig potjes saus, op is op! DE AANBIEDING IS INCLUSIEF: 2 X KNOFLOOKSAUS 300gr 2 X HANDGEMAAKTE SPAGHETTI 500gr

GROENTESAUS -300 GR-
 

GROENTESAUS -300 GR-

€ 6,90

Deze eenvoudige maar smakelijke saus wordt gemaakt met tomatenpulp en gemengde groenten: Aubergine, wortelen, courgette en paprika. De groenten die worden gebruikt, worden zorgvuldig uit de tuin geselecteerd zoals onze grootouders ooit deden en geven het een lichte smaak en een mix van verse kleuren die doen denken aan de zomer. Het is ook geschikt voor degenen die groenten niet erg waarderen, omdat ze zijn gereduceerd tot een niet al te grote noot. Houd niet van de in blokjes gesneden groenten... u kunt altijd een fantastische room van groenten mengen en krijgen die, waarom niet, ook op crogiatobrood kan worden gebruikt en crotini voor uw voorgerechten of voorgerechten tot stand brengen. Het is geschikt voor alle soorten pasta, maar voor ons gaat het heel goed met de klassieke Penne. Bent u klaar voor deze explosie van smaken en kleuren? Dan kunnen we je alleen maar een goede eetlust wensen! Minimaal één pakket aanschaffen. INGREDIËNTEN: tomatenpulp gemengde groenten 26% (aubergine, wortel, courgette, peper) ui SELDERIJ extra vergine olijfolie zout peper VOEDINGSWAARDEN VOOR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. PROBEER ME UIT MET: pasta en brood crogiato. CONSERVERINGSMETHODE: na 10 dagen in de koelkast te hebben opengemaakt.