PECORINO PASCOLI DI MAREMMA (schapenkaas) -250/350 GR-
Deze pecorino wordt geproduceerd in de Maremma Tuscany, waar de kudde grast en een speciale melk geeft waarmee deze kaas wordt geproduceerd.
Rauwe melk pecorino met afgeronde vorm.
De pasta, die bij lagere temperaturen wordt verwerkt, om de aroma's van melk te versterken, is wit met een zoete en delicate smaak en de textuur is zacht en elastisch.
De rijping ervan bedraagt ten minste 60 dagen.
Extern wordt het behandeld met tomatenpasta die een roodachtige kleur geeft aan de korst.
Het wordt het hele jaar door geproduceerd, hoewel de beste tijd van het jaar in het voorjaar is wanneer de kudde nieuw gras voedt.
LET OP: Onze kazen zijn handgemaakte producten en hoewel we ons inzetten om het verwachte gewicht te behouden, kan dit enigszins afwijken van het aangegeven gewicht.
VOEDINGSWAARDEN VOON 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1069 / Kcal388
Grassi/Fat/Fett/Vet 32,90 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 20,18 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,20 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,60 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 20,87g.
Sale/Salt/Salz/Zout 1,19 g.
PROBEER ME UIT MET:
Vleeswaren, in oliën, jam, honing en kaas.
BEHOUD:
Na het openen van de store in de koelkast en consumeren op de vervaldatum.
