Het kussen is gemaakt van de wang van het varken, die met een bepaalde snede de karakteristieke driehoekige vorm aanneemt.
De wang, zonder korst, gaat van zouten naar rijpen, wat kan variëren van 60 tot 90 dagen.
Het is samengesteld uit fijne vetten en magere spieraders, terwijl het magere gedeelte van rood naar gepolijst rood gaat.
Met een delicate smaak van peper en matig zout.
Het is eenvoudig te gebruiken voor de culinaire voorbereidingen van ons land.
We raden u aan het te proberen om Carbonara of een uitstekende Amatriciana te bereiden.
LET OP: Onze vleeswaren zijn handgemaakte producten en hoewel we ons inzetten om het verwachte gewicht te behouden, kan dit enigszins afwijken van het aangegeven gewicht.
VOEDINGSWAARDEN PER 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ2725 / Kcal652
Grassi/Fat/Fett/Vet 69,6 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 25,3 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 0 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 6,4g.
Sale/Salt/Salz/Zout 2,5 g.
PROBEER ME UIT MET:
pasta gerechten (carbonara en amatriciana), vleeswaren, kaas, in oliën.
OPSLAG:
Bewaren in de koelkast en consumeren voor de vervaldatum.
